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芒种时节吃泥鳅能顶人参? 这几类人别想了!你们不能吃
时间:2019-06-08 15:36   来源:爆炸营养课堂   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:芒种时节吃泥鳅能顶人参? 这几类人别想了!你们不能吃 芒种的到来,意味着已经到了夏季的第三个节气,这时候大部分的地区还要面临着梅雨天气,冷热的交替更容易让人身体不适,出现湿气重、睡眠不足、浑身乏力等情况。在营养学上讲究芒种季节适合进补。 有的人


  原标题:芒种时节吃泥鳅能顶人参? 这几类人别想了!你们不能吃

  芒种的到来,意味着已经到了夏季的第三个节气,这时候大部分的地区还要面临着梅雨天气,冷热的交替更容易让人身体不适,出现湿气重、睡眠不足、浑身乏力等情况。在营养学上讲究芒种季节适合进补。

  有的人就说,吃泥鳅是再合适不过的了,这个季节的泥鳅味美营养高,最为重要的是,还有着“水中人参”、“天上斑鸠,地下泥鳅”等称号,都是人们对泥鳅的评价。并且,还是很多小时候的回忆。

  因其活动的地方,多处于缓流的溪水、泥土等地方,即便是水没有了,它们的生存能力也非常强,可以在这个时候钻到泥土里面继续生存。小时候努力想捉到,因泥鳅浑身都是黏黏的液体,很难抓到,真是让人心理发痒。特别是在芒种期间,就属于泥鳅的繁殖时期,正是吃泥鳅的时候。

  那泥鳅的营养真的能跟人参、斑鸠相比吗?显然这里面不乏有夸张的成分,但泥鳅虽然不能跟它们相比,但泥鳅整体的营养价值还是非常值得认可的。从中医的角度上来看,泥鳅性甘、味平,加上很多人说芒种季节要补阳气,中医上则认为适量的吃些泥鳅,可以帮助人们恢复体内阳气。由此可以看出,泥鳅非常适合气虚、盗汗、脾胃虚寒等人群食用。

  从营养学上来看,泥鳅中富含蛋白质、烟酸、钙、铁、磷、镁、维生素A、维生素D、锌等成分。尤其是泥鳅中的蛋白质含量,一点都不比我们平时吃的猪羊肉、鱼肉要差,每百克泥鳅中的蛋白质含量就能够达到17g左右。

  对于经常健身、体质差的人,在芒种期间适量吃些泥鳅,还具有健身强体、维持机体生理功能的作用,帮助老人延缓机体衰老。如果你觉得泥鳅食用起来有腥味,在腌制的时候还可以用少量的黄酒腌制,味道还会更鲜美哦。

  但生活中,也有几类人是不适合吃泥鳅的。

  第一种人,就是对泥鳅有过敏反应的人,当你接触到泥鳅,尤其是吃完泥鳅之后,能够感到明显的过敏反应,出现皮肤上的变化,就说明你并不适合吃泥鳅。泥鳅再好,你也需要离远一点了。

  第二种人,则是痛风人群,如果你的尿酸水平比较高,也同样不适合大量吃泥鳅。泥鳅属于进补类的食物,再加上泥鳅中可能含有较多的尿酸,多吃泥鳅,反而加重病情,诱发痛风发作,让人承受更大的痛苦。

 

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